Институт Кулинарного Искусства

Институт Кулинарного искусства (Culinary Art Institute) является частью Varna University of Management (VUM), и официально аккредитован Национальным Агентством по оценке и аккредитации (NAEA).

VUM является первым университетом в Центральной и Восточной Европе, предлагающим образование в сфере кулинарии. После окончания программы студенты получают степень бакалавра в области гастрономии и кулинарного искусства.

Помещение и оборудование

Стоимость обучения и стипендии

Обзор учебной программы

 

Мы – это:

  • Команда профессиональных и амбициозных специалистов,
  • Команда организаторов творческих событий,
  • Команда, где все имеют опыт в ресторанах уровня Michelin,
  • Команда, которая обучает студентов творчеству, уверенности и перфекционизму

Сейчас VUM предоставляет своим студентам новую уникальную концепцию обучения, новые помещения, совершенно новые места стажировок и команду мирового класса! Команда института состоит из амбициозных и профилированных специалистов, всегда готовых помочь студентам реализовать их кулинарные мечты и фантазии, такие как:

  • Работа с лучшими шеф-поварами, признанными во всем мире;
  • Опыт в ресторанах Michelin level,
  • Создание собственных блюд;
  • Развитие в сфере кулинарного искусства и путешествия по всему миру.

Совокупный опыт команды включает в себя следующее: управленческий опыт в ресторанах уровня Michelin, pop-up dining, HoReCa бизнес-консалтинг, а также набор персонала, консалтинг по развитию карьеры шеф-поваров всех уровней, и трудоустройство в ведущих ресторанах Michelin level, таких как Joel Robuchon, Guy Savoy, Celebrity Chefs restaurant groups as Think Food Group by Jose Andres, в 5* отелях, таких, как Intercontinental, W, St. Regis, Le Meridien, Aloft, Marriott, Banyan Tree, Armani Hotels and Resorts и многие другие.

Комбинированное образование команды включает в себя: степени бакалавра и магистра в рамках HRM и HRD, кулинарное художественное образование, дипломы в отраслях: питание, F & B management, пищевая наука, социальная антропология.